Le Grand Concours
du Gâteau de Voyage à la Chicorée

2023 concours chicoGRAND CONCOURS CULINAIRE
en RÉGION AUDRUICQ OYE-PLAGE

À partir du 11 avril 2023

Ouvert aux amateurs, petits et grands et futurs professionnels

Remise des recettes pour le 11 septembre 2023 au plus tard

Finale dimanche 15 octobre 2023 au Salon la chicorée ça se cuisine !

1000€ de lots à gagner par catégorie !

En 2023, la région Hauts-de-France est région européenne de la gastronomie. A cette occasion, le CPETI en partenariat avec la CCRA et le torréfacteur Chicorée du Nord organise un concours culinaire dont l’objet est la création d’un gâteau dit « de voyage » qui pourrait devenir la pâtisserie emblématique du territoire de la Région Audruicq Oye-Plage, le Pays de la Chicorée !

Le gâteau lauréat aura pour vocation de représenter la richesse créative et gastronomique de la chicorée, et devenir un « objet » de promotion du territoire qui se consomme au sens propre du terme.

3 catégories :
Catégorie 1 : Les boulangers, pâtissiers et chefs de demain, à savoir les apprentis en centre de formation.

Catégorie 2 : Les petits pâtissiers en herbe de 6 à 12 ans accompagnés d'un adulte (l'inscription d'une personne mineure devra se faire par son représentant légal)

Catégorie 3 : Les pâtissiers amateurs à partir de 13 ans (l'inscription d'une personne mineure devra se faire par son représentant légal)


Téléchargez le règlement du concours


Téléchargez le bulletin de participation



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