Un livre de recettes consacré à la chicorée
Pour célébrer le 20ème anniversaire du CPETI, 10 cheffes et chefs restaurateurs du territoire et 10 passionnés de cuisine nous ont confié leur recette préférée à la chicorée. Du petit-déjeuner au dessert, en passant par la pause pique-nique ou le cocktail apéritif, que vous soyez plutôt viande ou plutôt poisson, vous découvrirez que la chicorée se marie parfaitement avec tous les mets : saumon gravlax ou encore "Calais" à la chicorée.
Avec le soutien de la Communauté de Communes de la Région d'Audruicq et de l'Antenne Agricole et Rurale de la région des Wateringues.
Réalisation : Agence de communication Côte Nord Editions
Photos : Charles DELCOURT
En vente 20€ au CPETI/CCRA (66 place Général de Gaulle) à Audruicq.
Du lundi au vendredi : 9h-12h et 14h-17h
Liste des Points de Vente
AUDRUICQ
Au Comptoir des Papilles - 208 rue du Général Leclerc - Tél : 03 21 97 67 56
Boulangerie "Le Pain de Sébastien" - 316 place Général de Gaulle - Tél : 03 21 35 37 80
Café de la Mairie - 48 place Général de Gaulle - Tél : 03 21 35 68 22
Le Havanitos - 14 place Général de Gaulle - Tél : 03 21 82 52 52
Les Saveurs de Claire - 338 place Général de Gaulle - Tél : 09 82 21 24 50
NORTKERQUE
Natur'Pom - 9 rue de la chapelle - Tél : 03 21 35 38 86
Charlemagne Boissons - 15 rue de Zutkerque - Tél : 03 21 35 31 32
OYE-PLAGE
Chicorée du Nord - 493 route de l'Étoile - Tél : 03 21 82 17 67
L'Abricotier - 11 route des dunes - Tél : 09 62 58 32 36
L'Auberge de l'Étoile - 916 route de l'Étoile - Tél : 03 21 35 67 71
Les Cafés du Père Jaco - 125 bis avenue Paul-Machy - Tél : 03 21 36 49 25
RECQUES-SUR-HEM
Château de Cocove - Avenue de Cocove - Tél : 03 21 82 68 29
SAINT-FOLQUIN
Au Beau Soleil - 154 route des anciens combattants - Tél : 03 21 85 77 12
Au Petit Pêcheur - 786 route des anciens combattants - Tél : 09 53 86 41 89
La Scierie - 3739 route de Gravelines - Tél : 03 28 65 29 44
Les Petites Casseroles - 5598 route d'Audruicq - Tél : 03 91 94 38 86
VIEILLE-ÉGLISE
La Clef des Saveurs - 2015 rue du Fort-Bâtard - Tél : 06 98 15 12 80
ZUTKERQUE
Ferme des Autruches - 261 rue Notre-Dame - Tél : 03 21 35 30 28
CALAIS
Librairie du Channel - Quai Catinat - Tél : 03 21 96 46 03
GRAVELINES
La Cave Gourmande - 6 rue Léon Blum - Tél : 03 28 65 01 92
SAINT-OMER
Librairie de l'Indépendant - 14 rue des clouteries - Tél : 03 21 12 22 23
Au Comptoir des Papilles - 208 rue du Général Leclerc - Tél : 03 21 97 67 56
Boulangerie "Le Pain de Sébastien" - 316 place Général de Gaulle - Tél : 03 21 35 37 80
Café de la Mairie - 48 place Général de Gaulle - Tél : 03 21 35 68 22
Le Havanitos - 14 place Général de Gaulle - Tél : 03 21 82 52 52
Les Saveurs de Claire - 338 place Général de Gaulle - Tél : 09 82 21 24 50
NORTKERQUE
Natur'Pom - 9 rue de la chapelle - Tél : 03 21 35 38 86
Charlemagne Boissons - 15 rue de Zutkerque - Tél : 03 21 35 31 32
OYE-PLAGE
Chicorée du Nord - 493 route de l'Étoile - Tél : 03 21 82 17 67L'Abricotier - 11 route des dunes - Tél : 09 62 58 32 36
L'Auberge de l'Étoile - 916 route de l'Étoile - Tél : 03 21 35 67 71
Les Cafés du Père Jaco - 125 bis avenue Paul-Machy - Tél : 03 21 36 49 25
RECQUES-SUR-HEM
Château de Cocove - Avenue de Cocove - Tél : 03 21 82 68 29
SAINT-FOLQUIN
Au Beau Soleil - 154 route des anciens combattants - Tél : 03 21 85 77 12
Au Petit Pêcheur - 786 route des anciens combattants - Tél : 09 53 86 41 89
La Scierie - 3739 route de Gravelines - Tél : 03 28 65 29 44
Les Petites Casseroles - 5598 route d'Audruicq - Tél : 03 91 94 38 86
VIEILLE-ÉGLISE
La Clef des Saveurs - 2015 rue du Fort-Bâtard - Tél : 06 98 15 12 80ZUTKERQUE
Ferme des Autruches - 261 rue Notre-Dame - Tél : 03 21 35 30 28
CALAIS
Librairie du Channel - Quai Catinat - Tél : 03 21 96 46 03
GRAVELINES
La Cave Gourmande - 6 rue Léon Blum - Tél : 03 28 65 01 92
SAINT-OMER
Librairie de l'Indépendant - 14 rue des clouteries - Tél : 03 21 12 22 23
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